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Einfache Nudelsalat-Rezepte: So schmeckt der Sommer

Einfache Nudelsalat-Rezepte mal anders - Bei Kristina gibt es leckere Rohkost | © FullyRawKristina auf YouTube (Rezept s.u.)
Einfache Nudelsalat-Rezepte: So schmeckt der Sommer

Was wäre der Sommer ohne Nudelsalat? Egal ob klassisch, asiatisch, mediterran, vegan oder raw — diese Nudelsalat-Rezepte sind so vielfältig und einfach, dass für jeden etwas mit dabei ist. Er soll satt machen und einfach lecker sein. Aber auch kostengünstig und am besten mit Zutaten, die man Zuhause hat. Ich weiß ja nicht, wie es bei euch ist, aber bei uns daheim werden Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben. Omas Nudelsalat ist nun Mamas Nudelsalat und wird irgendwann dann zum echten Klassiker — zumindest, wenn man nicht irgendwann anfängt, aus Bequemlichkeit mal schnell einen zu kaufen. Obwohl es auch da ein paar sehr leckere Varianten gibt!

Nudelsalate — einfach & perfekt im Sommer

Die Asiaten schwören ja auf scharfe, leichte Kost. Schärfe kühlt von Innen ab, sagt man. Daher können Chili oder Curry exotische und interessante Ergänzungen in eurem Salat ergeben. Oder habt ihr es schon einmal mit Minze probiert? Oder einem Frucht-Relish? Mit Ananas oder Mango könnt ihr tolle Nudeldressings zaubern, die eure Gäste in Staunen versetzen werden. Sehr interessant finde ich auch Rohkost-Rezepte. Dabei könnt ihr z.B. die klassischen Nudeln durch Zucchini-Spiralen ersetzen. Das ist kalorienarm, hält satt und hat jede Menge Vitalstoffe, die euch fit machen. Ihr seht also: Nudelsalate sind zwar ein Glaubensbekenntnis, weil jeder natürlich eh das reinschmeißt, was ihm gerade in den Sinn kommt. Doch sie können auch unglaublich abwechslungsreich sein, wie diese Rezepte beweisen…

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